LE FONDATEUR. Pierre Lechat a créé en septembre 2015 la SAS “Perles de Fruits”, basée à Dompierre-sur-Besbre (Allier). Entouré aujourd'hui de trois collaborateurs, il est importateur et grossiste de billes de fruits qui gagnent peu à peu les tables françaises.
LE PROJET. Importées de Taïwan, les perles sont garanties 100 % sans chimie. Les fruits amenés à maturation sont mixés puis entourés d'une enveloppe d'agar-agar et d'eau de source sans colorant ni conservateur. Pierre Lechat offre de nouvelles perspectives à ces perles déjà utilisées dans des boissons colorées : “Nos commerciaux vendent nos produits aux traiteurs, restaurateurs, épiceries fines ou particuliers”. Déclinées dans douze saveurs exotiques ou plus classiques, ces billes naturelles, qui ne fondent pas, se cuisent et se congèlent, peuvent agrémenter tous les plats et boissons.
LES PERSPECTIVES. L'équipe “Perles de Fruits” s'étoffe avec l'arrivée d'un nouveau commercial. “ A moyen terme, je souhaite que sept personnes soient dédiées à la vente et promotion de nos produits”, annonce Pierre Lechat. Parc d'attractions,chaînes hôtelières, écoles des métiers de bouche ou tables étoilées, les marchés à développer sont nombreux. La vente de thé en vrac complétera sous peu l'offre.
B.R.
LE PROJET. Importées de Taïwan, les perles sont garanties 100 % sans chimie. Les fruits amenés à maturation sont mixés puis entourés d'une enveloppe d'agar-agar et d'eau de source sans colorant ni conservateur. Pierre Lechat offre de nouvelles perspectives à ces perles déjà utilisées dans des boissons colorées : “Nos commerciaux vendent nos produits aux traiteurs, restaurateurs, épiceries fines ou particuliers”. Déclinées dans douze saveurs exotiques ou plus classiques, ces billes naturelles, qui ne fondent pas, se cuisent et se congèlent, peuvent agrémenter tous les plats et boissons.
LES PERSPECTIVES. L'équipe “Perles de Fruits” s'étoffe avec l'arrivée d'un nouveau commercial. “ A moyen terme, je souhaite que sept personnes soient dédiées à la vente et promotion de nos produits”, annonce Pierre Lechat. Parc d'attractions,chaînes hôtelières, écoles des métiers de bouche ou tables étoilées, les marchés à développer sont nombreux. La vente de thé en vrac complétera sous peu l'offre.
B.R.
